Các loại thực phẩm và chất dinh dưỡng tốt cho người mắc bệnh động kinh

Thực phẩm giàu Omega-3

• Các loại cá biển là nguồn dồi dào axit béo Omega-3 dạng EPA (Eicosapentaenoic Acid) và DHA (Docosahexaenoic Acid), rất tốt cho não bộ: Cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá trích, cá mòi…
• Các loại hạt là nguồn cung cấp Omega-3 dạng ALA (Alpha-Linolenic Acid): Hạt lanh, hạt chia, hạt óc chó, hạt bí ngô...
• Dầu cá hoặc dầu hạt lanh, dầu đậu nành, dầu hạt cải…

Thực phẩm giàu Magie

• Hạt là nguồn magie tự nhiên, giàu dinh dưỡng và dễ bổ sung vào chế độ ăn: Hạt bí ngô, hạt hướng dương, hạt chia, hạt điều…
• Đậu không chỉ giàu magie mà còn cung cấp chất xơ và protein thực vật: Đậu đen, đậu xanh, đậu nành, đậu lăng, đậu gà…
• Các loại ngũ cốc chưa qua tinh chế là nguồn cung cấp magie dồi dào: Yến mạch, gạo lứt, diêm mạch, lúa mì nguyên cám…
• Rau lá xanh đậm rất giàu magie vì chúng chứa diệp lục, trong đó magie là thành phần trung tâm: Cải bó xôi, cải xoăn, bông cải xanh…
• Một số loại trái cây cũng chứa lượng magie đáng kể: Chuối, bơ, sung…
• Hải sản không chỉ giàu omega-3 mà còn cung cấp magie: Cá thu, cá hồi, hàu…
• Sô cô la đen (ít nhất 70% cacao) không chỉ giàu magie mà còn chứa chất chống oxy hóa.
• Các sản phẩm từ sữa: Sữa chua, phô mai.

Vitamin B6

• Thịt và cá: Thịt gà, thịt bò, gan, cá hồi, cá ngừ…
• Các loại rau củ: Khoai lang, khoai tây, cà rốt, cải bó xôi…
• Các loại trái cây: Chuối, bơ, đủ đủ, mơ…
• Các loại hạt và ngũ cốc: Hạt hướng dương, hạt dẻ cười, ngũ cốc nguyên cám…
• Các loại đậu như đậu nành, đậu lăng, đậu xanh…

Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

• Quả mọng rất giàu polyphenol, vitamin C và anthocyanin, là những chất chống oxy hóa: Việt quất, dâu tây, mâm xôi, nho đen...
• Trái cây giàu vitamin C và β -carotene: Cam, quýt, chanh, bưởi, kiwi, dưa hấu, đu đủ, xoài, dứa…
• Rau củ có màu sắc rực rỡ thường chứa nhiều carotenoid, flavonoid và vitamin: Cà rốt, ớt chuông, củ cải đỏ, cải bó xôi, cà chua, bông cải xanh…
• Các loại hạt là nguồn giàu vitamin E, selenium và các hợp chất phenolic: Hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hạt dẻ cười, hạt lanh, hạt chia, hạt bí ngô…
• Đậu chứa nhiều flavonoid và polyphenol giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào: Đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu nành…
• Trà chứa catechin và polyphenol có khả năng chống oxy hóa rất tốt: Trà xanh, trà đen, trà ô long…
• Sô cô la đen (ít nhất 70% cacao) chứa flavonoid, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm viêm.
• Nhiều loại thảo mộc chứa chất chống oxy hóa mạnh: Gừng, tỏi, nghệ, quế, xuyên tiêu, húng quế…

Hydrat hóa đầy đủ

• Nước lọc, nước dừa.
• Trà thảo mộc không đường.

Những lưu ý trong chế độ ăn cho người mắc bệnh động kinh

• Tránh thực phẩm kích thích cơn động kinh: Rượu, caffein, thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều đường hoặc chất bảo quản.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ: Chế độ ăn, đặc biệt là chế độ ăn ketogenic, cần được điều chỉnh dưới sự hướng dẫn của chuyên gia y tế.
• Giám sát lượng carbohydrate: Đặc biệt quan trọng với người theo chế độ ăn ketogenic.
• Chế độ ăn không thể thay thế thuốc hay các liệu pháp y tế khác, nhưng nó có thể giúp cải thiện chất lượng cuộc sống và hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả hơn.